近段时间，鸡蛋、猪肉等农产品价格一路飙升，轮番上涨，眼下又到了红辣椒上市的季节，关于辣椒涨价的消息最近也被传得沸沸扬扬，小小的红辣椒再次成为各方关注的焦点。那么，辣椒涨价的情况是否属实？近日，记者到我国辣椒主产区之一的贵州省进行实地调查。
在贵州省遵义县中心村的辣椒主产区，今年进入8月份的采摘期后，当地红辣椒的价格就开始一路走高。由于今年的红辣椒刚上市时数量比较少，当地甚至出现了收购商抢购红辣椒的现象。杨国庆是遵义县中心村的辣椒种植大户，很多收购商为了尽可能多的收红辣椒，甚至要到他家里提前预定，即便是往年无人问津品质很差的红辣椒，在今年看来也不愁卖。
椒农们告诉记者，往年的红辣椒采摘完毕后，都要晒干才能卖上好价钱，但今年的情况则完全不同，一般是边采边卖，更甚者只有收购商先付钱，椒农们才愿意为他们采摘辣椒。在遵义县龙坪镇的红辣椒收购点，收购商几乎不会打开袋子去看辣椒的品质，就直接把辣椒钱结算给椒农。尽管收购商也希望尽可能的多收辣椒，但是数量却比往年来说要少很多，往年一天收30吨，今年一天只有20吨左右。而且随着外地收购商的逐渐增多，交易高峰期比价的情况经常发生，导致红辣椒的价格持续上涨，与往年相比涨幅基本在20%左右。
贵州省遵义市瞎子镇的中国辣椒城，是我国西南地区最大的干辣椒交易市场，偌大的市场显得十分拥挤又异常火爆。辣椒价位的上涨，使得商户们谈起辣椒，都喜形于色。
贵州是我国辣椒的主产地之一，在辣椒产业链中占着重要的地位，遵义辣椒具有色泽鲜亮、辣味适中、皮薄肉厚等特点，并以其独特的品质，成为重庆火锅首选。据了解，重庆市每年的干辣椒消耗量达数万吨，50%依靠贵州输入。遵义县辣椒产业发展中心副主任夏兴勇告诉记者，贵州省今年遭遇的五十年不遇的旱情，也正是是导致今年的辣椒价格迅速上涨的主因。此外，近些年一些辣椒加工企业的不断涌现，使得辣椒市场需求量逐年增加，这也是导致今年辣椒价格上涨的另一个原因。
记者在调查中发现，面对涨声一片的红辣椒，贵州省一些主产区的椒农却没能赚到钱。原来是今年的持续干旱使得辣椒不再生长，甚至慢慢枯萎，减产造成的结果。遵义市辣椒主产区地处特旱地区，超过10万户辣椒种植户遭到了干旱的困扰。干旱不仅给椒农们带来了巨大的损失，也使一些大型辣椒加工企业的生产能力下降。
不过，贵州遵义县农林畜牧局副局长李永生告诉记者，即使干旱影响到贵州辣椒的产量，也不会导致今后辣椒价格大幅上涨。因为中国辣椒种植分布很广，如果只是局部地方受灾，对全国市场的辣椒产量和种植面积影响并不会很大。
面对今年种植辣椒而绝收的椒农们，当地农业主管部门领导干部亲自进行指导，安排好下茬，保证在正常的播期之内播种完毕。而且要提早育苗，提早移栽，提早采摘，辣椒干旱的时候，要采取科学的方法抗旱保苗，才能够确保老百姓在大灾之年不减产。
不过专家提醒，虽然贵州干旱不会对今后全国辣椒价格造成太大的波动，但是辣椒和大蒜、大葱一样，属于典型的小型食品领域，但由于产量少、价格相对较低，而且和人们的生活息息相关。因此需要政府及时调控，营造“供需平衡”的国内市场状态，避免出现暴涨暴跌的局面。
