关注百姓餐桌委员建言食品安全
多份政协提案就加强摊点食品监管和查处地沟油等问题提出建设性建议
城关区代表团审议《政府工作报告》。本报记者房毅摄
食品安全问题，历来都是“两会”关注的热点，今年也不例外。许多委员在提案中指出，随着经济社会发展，人口增加，食品安全隐患不容忽视，特别是流动摊点食品生产缺乏监管和地沟油黑作坊肆虐等问题，一直困扰着百姓餐桌，如何让这些食品安全的监管没有死角，委员们纷纷予以建议。
建议1：整治摊点食品填补监管执法盲区
提案背景：一直以来，兰州的摊点食品加工小作坊由于管理依据不健全，生产经营者自身管理水平低，从业人员文化素质低，在生产加工中还难免存在偷工减料、粗制滥造、卫生条件不能保证等问题。而在监管时，也经常遇到各部门职权交叉、监管不到位、执法不及时等问题。
提案建议：首先应该明确摊点食品监管职责，依法加强对流动摊点等小餐饮从业人员的健康卫生状况、食品生产环节的监管，坚持专项整治与日常监管密切结合，选择群众反映强烈、问题突出的重点区域和重点产品，集中力量开展整治；同时，加强对流动摊点食品原料、食品添加剂采购源头的检查；质检部门还应尽快建立快速检验检测体系，确保能及时检查、及时发现、及时纠正；相关执法部门还应加强信息沟通，协调管理，填补监管盲区。
建议2：封堵地沟油免征餐厨垃圾处理费
提案背景：今年上半年，公安部公布破获团伙生产销售食用地沟油案件再次引来全国性舆论反响，引起全国公众关注。根据兰州市食药监局的报告，近两年来本市餐饮单位食用油质量总体处于可控状态。然而，在政府餐厨垃圾收运体制外的一些餐馆以及部分企业对地沟油的瞒报都可能导致地沟油的回流，这将直接危及兰州市民的身体健康。
提案建议：按照现行的《兰州市餐厨垃圾集中处置管理暂行规定》，餐饮企业在申报地沟油以后还必须缴纳餐厨垃圾处理费，如此一来，就增加了餐饮企业的成本。尤其是小型餐饮企业，少报甚至不报渐成“潜规则”。所以，建议政府取消该项收费，以提高餐饮企业规范处理餐厨垃圾的积极性，斩断收运“地沟油”的利益链条。
本报首席记者王家安记者李林娜
